Вакуумная пропитка для модификации физико-химических свойств и сенсорных свойств баклажана, моркови, вешенки
Вакуумная пропитка для модификации физико-химических свойств и сенсорных свойств баклажана, моркови, вешенки
Заметное влияние на механическое поведение баклажана и моркови, отсутствие эффекта в устричном грибе. Влияние повышенной жесткости и хрупкости ткани в моркови и баклажанах в результате вакуумной пропитки раствором сахарозы и лактата кальция также наблюдалось Gras et al. (2003).
Заметное влияние на механическое поведение баклажана и моркови, отсутствие эффекта в устричном грибе. Влияние повышенной жесткости и хрупкости ткани в моркови и баклажанах в результате вакуумной пропитки раствором сахарозы и лактата кальция также наблюдалось Gras et al. (2003).
ПОСЕТИТЬ В:www.bhftech.org
Comments
Post a Comment